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月饼的由来

更新时间：2024-09-17 11:00:03 人气：作者：建建纠错/删除

月饼的由来

月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃，后来唐玄宗将胡饼改名为月饼。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

中秋节吃月饼的故事

古代月饼被作为祭品于中秋节所食，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。

北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。

中秋节的历史

中秋节初步形成于唐，在那时就已经有了祭月赏月风俗，不过在当时庆祝的主流一般都是帝皇、官员，又或者文人墨客，总之都是来自政、文两界的，少有市民阶层（政界祭月为主，文而坛以赏月为主）。但历史总是螺旋式上升的，由少数转为大众，只会是时间问题。

到了宋代，随着商品经济的发展，市民阶层得以逐渐扩大，在这时中秋节开始官方化，各种习俗开始趋于完善，成为一个带有庆祝性质的节日。在宋代大文豪苏东坡的诗词《水调歌头》中，苏轼把中秋节描述的非常的“浪漫”，给人一种对宋中秋景象无比向往的感觉，可见宋代人对中秋节的理解已经相当全面深入了。而在明清之时，随着世俗化的继续深入，中秋节已然是形成了一个传统节日应该具备包容的一切，风俗、习惯都已经是有了较为完美的框架。

神话传说，是民间传说中不可思议或超自然故事的统称。神话传说和民间传说也是一个民族和国家的宝贵精神财富，在文学史上有着很重要的地位。下面就是我跟大家分享中秋节吃月饼的传说故事，欢迎大家阅读！

传说一

面饼要有馅啊，玉兔最爱吃花生、葵花子、芝麻、杏仁、桃仁了。于是，她在面饼中放上这些。

月宫中是有桂树的，在八月十五这一天，用肉眼仔细看，就会看到那棵桂树。兔窝就在那棵桂树下面，八月桂花香，月宫的那棵桂树正开得旺，一阵清风过，那桂花簌簌落下，月宫里满是香气。玉兔闻着这香味，想：“我怎么不将桂花包在其中啊？”于是，她捡了很多的桂花包在馅里，做成了一个面饼。在准备烤的时候，她看着自己做的那个面饼，自语道：“哈哈，真像今晚的月亮啊！但又少了些东西，对，桂枝，月亮上是有桂枝的。”于是，她又在馅中放入些桂枝。这样，看起来，既好看，又好吃。

面饼做好了，当然先要给她的朋友嫦娥与吴刚尝一尝。尤其是吴刚，天天在桂树上修剪，很累啊。于是，她拿了一个送给吴刚，又拿了一个送给嫦娥。

在桂树上，她遇到了吴刚，吴刚拿过来一看，“呵，就是一月亮啊，连桂枝都有。”尝一尝，真好吃啊！于是，就问玉兔怎么做的。玉兔就仔仔细细地告诉了吴刚。

而在今夜，恰好有这么一个人，因为流落异地，睡不着觉，独自在院子里静静地想念家乡。秋天的月夜很静，静得连一根针掉在地上的声音都听得非常清楚。就在这个时候，他听到了玉兔与吴刚的对话。

第二年，又到八月十五的时候，游子想起了那夜玉兔做的面饼，想亲自做一次。他准备了五仁，没有桂枝，便剪了**的桔皮来代替。做好了，烤得黄黄的，像是月亮，条条桔皮横在其中，就像月亮中的桂枝，这就叫月饼了。咬一口，香香的，真是天上的美食。他准备了很多，通过驿站寄给远方的.亲人。

于是，这种玉兔每年做的食品———月饼，传到了人间，成为人们在八月这个桂花飘香的季节纪念中秋节的食品。也许，到今天，玉兔还在做着月饼，每到中秋，送给她的好朋友嫦娥与吴刚。

传说二

"月饼传信息"一说。相传元朝未年，统治者的残暴统治引起了广大人民的普遍憎恨，到处都在酝酿起义和反抗。统治者为了维护自己的统治，防止人民造反，规定民间不准私藏铁器，只准十家人合用一把菜刀。农民起义领袖张士诚在中秋节时，将中秋起义的时间写在纸条上，夹在月饼里送给各家各户。人们掰开月饼见到纸条，就纷纷拿起菜刀，聚集起义，掀起了反抗元朝统治者压迫的高潮。为了纪念这次起义，人们每年八月十五便吃月饼且相沿成习。所以，今天的苏式月饼中还夹一长小方纸，只不过是在底面，而不是中间。

传说三

唐太宗征北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五凯旋归京，长安城内一片欢腾。有个吐蕾人正在长安，他向唐太宗献圆饼祝捷。太宗大喜，从装饰华丽的饼盒中取出圆饼，指着悬挂在天空中的明月笑道："应将胡饼邀蟾蜍"。随后太宗与百官共食圆饼，从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

传说四

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。"八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜"，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。