腌糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适,一般一斤蒜300克糖,500克醋,我们家都是这样放的,不过每个人的口味,每个地方的做法都不一样,这个是没办法说具体放多少,喜欢酸甜口味重的就多放点,根据自己的口味来放就好。
糖蒜大家都知道吧,不过是去吃火锅,还是卖凉菜的地方,都能看到糖蒜的身影,糖蒜酸甜脆爽,深受很多人的喜欢,我自己都非常的爱吃,每次买凉菜都会买上一点,配馒头吃,特别好吃,我们老家自己都种蒜,蒜刚下来的时候,我妈妈都会拿来腌来一点糖蒜,可以吃很长时间,制作简单又好吃,下面就来分享一下一斤蒜放多少糖多少醋合适。
一、糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适像我们家腌制糖蒜的时候,一般都是一斤蒜放300克糖,500克醋,不过也不是绝对的,每个地方的做法都不一样,每个人的口味也都不一样,有的人喜欢酸甜味轻一点的,有的喜欢酸甜味重一点的,所以根据自己的口味来放就可以了,其实想要糖蒜好吃还有很多地方需要注意的。
二、制作步骤1、食材:新鲜大蒜一斤、糖300克、醋500克、水适量、盐
2、把新鲜的大蒜去掉外皮和底部,外皮不要剥完,留一层,用清水清洗干净,再用盐水浸泡几个小时,中间要换水。
3、把浸泡好的大蒜捞出来,晾干水分,准备一个玻璃罐子,现在都有卖的那种玻璃罐子,拿回来洗干净,用开水烫一下,晾干水分把蒜放进去。
4、调糖醋汁,锅里加入适量的水,放入300克糖,500克醋,大火烧开,熬制一会,关火放凉,一定要放凉再倒进蒜里。
5、把放凉透的糖醋汁倒进蒜里,糖醋汁一定要没过大蒜,盖上盖子密封好,腌制一个月就可以吃了,酸甜脆爽,非常好吃。
三、腌制糖蒜注意事项1、腌制糖蒜要用刚下来新鲜的大蒜,要挑选那种没有烂的,缺口的大蒜,大蒜越鲜嫩,腌制出来的糖蒜越好吃,口感也好。
2、做糖蒜把蒜洗干净,用盐水把大蒜浸泡几个小时,这样可以去除大蒜中的辛辣苦涩味,还能使腌制出来的糖蒜更脆。
3、腌制糖蒜蒜泡好后一定要沥干水分,腌制的容器要无水无油,最好用开水烫一下,这样腌制的时候不容易变质,糖和醋可以放根据自己的口味来放。
总结:通过以上的分享,我们知道了腌制糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适,我们家一般都是一斤蒜放300克糖,500克醋,糖醋可以根据自己的口味来放,腌制糖蒜的时候一定要挑选新鲜的大蒜,大蒜用盐水浸泡几个小时再腌制,糖醋汁放凉透再倒进蒜里,腌制糖蒜的容器要无水无油,这样腌制出来的糖蒜酸甜脆爽。
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