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农村种植野菜最赚钱。
可以投资种植芦笋、芦蒿、马兰、荠菜等绿色野菜，具有投资小，见效快，市场广，技术含量低等优势，而且这些都适应城市消费需要，符合国家菜篮子工程。
野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。所以投入成本低，经济效益高。
菜篮子工程：
菜篮子工程是为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾，农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系，以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。?
到二十世纪九十年代中期之前，“菜篮子工程”重点解决了市场供应短缺问题。“菜篮子”产品持续快速增长，从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。除奶类和水果外，其余“菜篮子”产品的人均占有量均已达到或超过世界人均水平。
农村快速赚钱的新项目
农村虽然不如城市的机遇多，科技也不先进，交通也不发达。但是，在农村环境中，也是有很多比城市要好的创业环境的。我们国家的城市里面，主要是对科技以及工业进行发展的，但是，每个人都是要吃饭的。而农村，就担起了种植业和养殖业的责任。
如果想要在农村投资一个项目的话，首先要考虑的就是关于种植业和养殖业的项目。普通的农作物对于每一个农村人来说，都是非常熟悉的，市场的价格也被国家管控的非常严格，像小麦，玉米，水稻这些基本的农作物，国家每年都是有固定的回购价格的。
另外，也可以根据当地的气候以及土地养分的特色，种植一些果树，但是，果树属于是一种长期投资项目。如果想要有收益的话，通常都需要等上好几年，所以，是否种植果树是要好好思考一下的。
关于养殖业，可以根据当地的市场环境去做，比如近几年非常火的小龙虾，做为全国人民都爱吃的美食，小龙虾的市场需求是非常大的，是一个非常好的农村养殖好项目。而且，目前存在的竞争对手比较小。其他关于养殖业的品种还有很多，像普通的鸡鸭鹅，猪牛羊等等。
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