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无花果干的功效与作用是什么？

更新时间：2024-12-04 23:00:02 人气： 作者：龙龙 纠错/删除

无花果干的功效：

无花果干的功效与作用是什么？

性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

无花果的加工工艺及流程：

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

以上内容参考：百度百科-无花果干

无花果干的功效与作用及禁忌

1 无花果干的功效与作用 1、促进消化

无花果含有多种人体必需氨基酸、有机酸、果胶、镁、锰、铜、锌、钙、硼等微量元素及维生素等营养成分。无花果能够促进消化，润肠通便，还有降血脂、降血压等多种功效。

2、清肺止咳

中医认为，燥气与肺喜润娇嫩之性相违背，表现为鼻咽干燥、干咳少痰等，此时用无花果来调理再合适不过了。早在《本草纲目》中就记载了无花果润喉的功效：“治五痔，咽喉痛”。现代研究也认为，无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

3、催奶

无花果营养丰富，含有乳汁形成的蛋白质、糖分以及各种矿物质，同时无花果还含有多种酶，对自身的蛋白质的分解和吸收有较强的促进作用，并且无花果也是一种中药，就有补血通乳的功效，尤其是无花果干通乳效果更强，十分适合哺乳期乳汁不足的妇女食用。

4、延缓衰老

具有延缓衰老、延年益寿的无花果，含有17种人体必需的氨基酸，其中以抗疲劳的天门冬氨酸含量最高，内含一种超氧化物—酸化酶，有延缓衰老、延年益寿之效。其根、茎、叶水煎外洗，有治疗皮癣、黑痣、雀斑及润滑皮肤的美容作用。

2 干无花果一天吃几个

一般一天3-7个。

干无花果建议一天吃3～7个左右，因为干无花果保留了新鲜无花果中水分以外的所有营养物质，如果食用过多，无花果中大量的糖分和其它营养物质会很难被人体完全消化和吸收，可能会引起腹痛、腹泻、恶心等不适症状。

3 5种人不能吃无花果 过敏体质的人

无花果含有很高的异体蛋白，而且果皮上也有很多强腐蚀性的汁液。对于正常人来说都有很强的刺激性，那过敏体质的人一吃就会出现过敏的症状。另外，我们吃的其实不全果实，甜的部位其实是花骨朵，都含有较高的花粉，也有导致过敏的可能。

胃溃疡患者

无花果中植物酸的含量比较高，它对人体肠胃的刺激比较大，如果胃溃疡患者食用后就会加重病症，引起胃酸肠液分泌过度，导致肠胃穿孔、大出血等不好情况。

腹泻的人

无花果底部有孔洞，是理想的菌类和昆虫的繁殖基地，不是很卫生，再加上这种水果泻下之物，腹泻者吃会加重症状。

正常血钾性周期性麻木等病人

正常血钾性周期性麻木等病人，食用无花果后对其病情有所影响，一般不建议食用。

脂肪肝病人

无花果味道甘甜，含有大量的糖分，属于典型的高糖食物，所以这种水果脂肪肝病人不建议吃，吃后不能被人体及时的消化掉，就会造成脂肪囤积在体内，对病情有所影响。

4 无花果干的最佳吃法 1、直接吃

无花果干是鲜果直接制成的，可以当做零食食用，但是不要多吃哦。

2、泡茶喝

将无花果干洗净，切片，放入锅中加水煮沸，倒出即可饮用，无花果茶有将脾胃，助消化的功效。

3、煮粥喝

无花果干可以用于煮粥，洗净切片后放入粥米中一起熬煮，可以让粥更加鲜美，也有助消化，保肠胃的功效。

　无花果的果实营养是非常丰富的，经常食用可以降血压和降血脂，还有健脾消食和抗癌的功效呢。无花果食用有哪些禁忌呢？下面是我为大家精心挑选的无花果干的功效与作用及禁忌，希望对大家有所帮助。

无花果干的功效

　1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

　2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

　4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果干的作用

　无花果润肠通便

　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

　无花果降血脂

　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　无花果治疗痔疮

　孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。

无花果干的禁忌

　烹调宜：

　1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴;

　2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

　烹调忌： 无。

　食用宜：

　无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　食用忌： 寒性胃痛着忌食。

　储存： 无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200?300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。

　>>>下一页更多精彩?无花果干的功效与作用及禁忌?

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