北京六必居食品有限公司,桂馨斋,创建于1736年,北京二商集团旗下,中华老字号,国内同行业规模较大的酱腌菜、调味食品加工企业
北京六必居食品有限公司,桂馨斋,创建于1736年,北京二商集团旗下,中华老字号,国内同行业规模较大的酱腌菜、调味食品加工企业
桂馨斋隶属北京六必居食品有限公司,北京六必居食品有限公司是全国同行业中规模最大、技术力量强。机械设备先进的生产经营酱腌菜及调味品的专业公司。拥有京城著名的具有470年历史、堪称老字号之最的六必居及270多年历史的桂馨斋、130多年历史的天源等老字号。公司酱腌菜产品的年产量达2万余吨,销售额过亿元,创利税近千万元。
桂馨斋创建于清乾隆元年(公元1736年),距今已有270多年的历史。创业人是一对来京谋生的南方夫妇,他们先在菜市口摆摊销售自制小菜,后在铁门胡同租赁房屋,招收徒工,开设了桂馨斋南酱园。
由于桂馨斋产品地道,因此从清光绪三十四年(公元1908年)始,桂馨斋迎来了历史上第一个鼎盛时期,先后开设了南桂馨斋、桂馨栈、桂馨东记3个分号,还拥有一座加工厂,人员超过百人。到1937年,桂馨斋职工达到了190多人,营业面积达6848平方米,年产酱菜所用芥菜达100多万斤,白菜150多万斤,其它瓜菜的用量也相当可观,成为京城内首屈一指的大酱园。
新中国成立后,桂馨斋获得新生。1956年,经公私合营,桂馨斋同兰馨斋、瑞馨斋等几十家酱园合并,以桂馨斋为主成立了北京宣武酱菜厂。后又曾几其改名,如宣武酱菜厂、北京市酱菜食品三厂等。
进入上世纪90年代,桂馨斋乘改革春风,迎来了第二个鼎盛时期,职工人数发展到近300人,占地面积2.8万平方米,企业不仅生产佛手疙瘩、五香豆豉、什锦菜、甜面酱这四大产品,而且注重吸收各家酱菜之长,推陈出新,研制、开发出新的酱菜品种,如:桂香丝、盒锦菜、甜辣黄瓜、桂花辣芥、香辣酥等。桂馨斋在保持传统产品的基础上,一是朝着高档酱菜方向发展,二是朝着低盐、低糖、多味方向发展。
公司已经初步实现现代化企业制度转变,公司将以科学决策管理为主体,逐步提高传统产品的科技含量和创新能力,提高产品市场竞争能力,丰富提高产品的文化内涵,倡导企业文化,弘扬六必精神,进一步实施品牌战略,强化员工的食品安全卫生意识,加快实现企业快速发展,在国内国际市场竞争中,牢固树立六必居品牌特有的企业形象和产品特色。