皮肉兼用型品种，裘皮中的上品，盐池滩羊肉为中国地理标志产品，其肉质细嫩/无膻味/味道鲜美/脂肪分布均匀

盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种。所产二毛裘皮毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软，不毡结，能够纵横倒置，是裘皮中的上品、宁夏的五宝之一，盐池三宝之首，享誉世界。

盐池滩羊是皮肉兼用型的品种。滩羊肉是滩羊的一个重要产品，是羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测：每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有极强的保健功能；而对人体有害的铅、砷、汞未检出；使羊肉具有膻味的葵酸未检出；羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉相比含量最低；而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比最高；胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。现代科学研究成果表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。

宁夏回族自治区盐池县养羊历史悠久，公元1755年（清乾隆20年）出的《银川小志》中有：宁夏各州，俱产羊皮，灵州出长毛麦穟，狐皮亦随处多产，穟有禾采之貌，形容其美观漂亮之意。公元1780年（乾隆45年）《宁夏府志》记载：中卫、灵州、平罗，地近边，畜牧之利尤广，并把香山之羊皮与夏朔之稻、灵之盐、宁安之枸杞并列为宁夏当时最富著的四大物产之一。滩羊裘皮在清末已闻名于世，《甘肃新通志》载：裘，宁夏特佳。

盐池县位于宁夏回族自治区东部，地处陕甘宁蒙四省（区）交界地带盐池滩羊养殖牧场 盐池滩羊养殖牧场，区位优势十分明显。全县土地总面积8661.3平方公里，其中草原面积835.4万亩，可利用草原面积714.7万亩，人均占有土地面积居宁夏各县（市）第一位，是著名的中国滩羊之乡和中国甘草之乡。

宁夏盐池县有适于滩羊生长特定自然条件。日照长，热量资源丰富，夏季炎热，冬季不太冷，昼夜温差大，有利于牧草营养物质积累。降水少，风沙大，气候干燥，蒸发量为降雨量的8-10倍。境内草原以荒漠草原、干草原为主，草场蛋白质含量较多，土壤以灰钙土、淡灰钙土为主，有机质含量少，盐碱化普遍，水中碳酸盐、硫酸盐、氯化物多，硫磷钙等矿物质含量丰富。

宁夏盐池县是中国266个牧区县中宁夏唯一的牧区县，境内草场资源、畜牧业资源富集。在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4种草原类型上，生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草。其独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了盐池滩羊这样一个优秀的地方绵羊品种。用盐池当地老百姓的话讲，盐池滩羊吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水，因而形成了滩羊肉独特的风味品质，倍受消费者喜爱。